炙茶，得将团饼茶放在茶炉上烤制。这主🄘♞🉣要是为了提香🕜和干燥茶饼，以便后🐀☗⛌续工作。
再是🃣🙧🌯碎茶、碾茶和罗茶，这一步得将团🏮饼茶放在茶臼上捣碎分为小块，再放入茶磨里碾细。
之后，通过茶罗，将碾细的茶叶筛成细腻的茶粉。这样点出的茶汤，悬浮液才会光滑🈪🁊细腻。
等筛好茶粉后，再用茶匙小心取出，放入茶盒中备🄖♏用。
接着，是侯汤、烫盏。
候汤，便是煮水。而烫盏，🞦🞦又称温🉡🈷盏，是用汤瓶为茶盏第一次注水。
温盏有利于悬浮液的形🃤🙭🍥成，同时击打的茶汤也不易冷。
完成烫盏之后便是取茶粉，从方才的茶盒中，取出碾碎的茶粉放入盏中。
接着，在温盏后的茶盏中，注入少量的水，将茶粉和水搅拌均匀，此为🙜调膏。
之后，再沿着盏🜾🇴🜭壁注水击拂，用茶筅回旋搅打。再反复注水击拂，将茶汤表面搅拌出绵密持久的泡沫，形成💬一层覆满盏面的悬浮液，使其能够保存一段时间。
这一步，⚥📣还有另一个名称为融胶，让茶汤变得有胶质感。
至于注水的次数，通常来🖕💠说是三次，但每个人有自己的🕜方式方法。
譬如冯🀩夫人🈞⛅🗼，便是少量多次。她会注七到八次水，这样调出来的茶，别有一番滋味。
最后是分茶，也就是用茶匙加水或汤瓶🏮注汤，使茶汤形成幻变图🌹案。
有绘画技艺高超的，能在茶汤上做出一副🄘♞🉣山水画🀙☶🃵，🄖♏精妙绝伦。
整个茶百戏过程繁琐复杂，稍有不慎，便会前功尽弃。🕜但这样点出来的🙜茶，亦是回味无穷。
而此刻，冯夫🎣人刚好完成击拂这个步骤，正在分茶。
茶香四溢，🈞⛅🗼江吟不用看都知🞦道，冯夫人这次用的是🄖♏产自上清峰的蒙山茶。