乔智对师大食堂当日的销售情况很满意。
后厨有四个🔢🂒团队，主🀹🁱厨是钟石、郝旺，还有两名新招聘的主厨陈涛、欧陆。
四个人，每个人有六人🝤🍊🆝团队，比起乔智当初在职大创业，🖹要有好的基础。🛐
说一切都在掌控之中有点装逼。
但早在前两天乔智🚇便对开业当日的销售🆝🐣🁨🆝🐣🁨业绩有了九成把握。
乔帮主的食堂二楼针对学生群体，是看脸、看天气，但一楼🛣🞐是有计划性🀿的安排工作。
几天前乔智参加过世🀹🁱界🝤🍊🆝烹饪协会的交流大会之后，预约量便已经满了。
根据预约人数，按照人均客单价计算营业😯额并不是太难的事情。
乔智将食堂装修的进程控制在🅤🈡⛣一个可靠的节点，其实☏也有考虑与世烹交流会配合时间。
世烹交流会自己一旦获胜，短期时💗👽间内肯定会有一波强劲的宣传，届时肯定会有人被带动，🗐考虑来师大食堂品尝美食。
一步算一步🔢🂒，步步谨慎细致，这🗭便是乔智的成功要素。
乔智只开放了☊三分之二的区域，不仅🄩⛵计算了员工人数，而🖹且还计算了客流的可续性。
目前的流量🔢🂒，能保证一到🄻💠两个月之内，每天保持稳定有序上升的状态。
如果一下子将所有🚇的区域全部开放，后厨😯一来负荷太大，二来会偶尔会出现空档期。
现在乔帮主的食堂，🀹🁱采取的是，“💗👽客等位😯”模式。
一旦出现“位☊等客”的情况，极容💗👽易引起不可控的恶性循🖹环。
从客服部🔄那边得到的🀹🁱消息，按照现在的预约量，未来☏十天左右的预约都已经满了。
很多人好奇，为什么乔🝤🍊🆝帮主的食堂能这么牛。
这是将顾客的心态研究到了一种很透彻的地💟📅步。