番⛛茄鱼的做法并不复杂,但鱼🍮🚜片的清洗却🔡略显麻烦。
鱼片加盐和葱姜料酒拌匀,再放在水下🎡💫🔱慢慢冲洗,直到水彻🁔🅞🇫底变清。
鱼片去除水分,加入蛋清、淀粉,料酒、胡椒搅拌至黏稠🂎🍩,再加点油锁⚑🐭住⚜💏鱼r0U的水分。
洗净x1g水分的鱼骨下油锅煎至金h,🔡再加入蒜末姜末爆香,倒入开水,煮成r白sE的鱼汤。
另起一💼锅,将番茄丁炒成糊状,加入鱼骨汤,烧开以后倒入🁔🅞🇫鱼片,为了保持鱼r0U的nEnG滑,不用煮太久🖣🔜,等鱼片变白即可。
最后撒上白芝麻,葱花,浇一道热油🐅激🎡💫🔱发香味,再加柠檬汁调味。
汤是下午就一直炖着的萝卜牛骨汤,颜sEN白,香味浓郁。素菜用了社区的蔬菜包,凉拌西葫芦🀷🁜🆫丝,清炒四季豆。
整个晚餐的过程,林妙妙都有些魂不守舍,或者许则言的话让她多了些⚑🐭不必要的想法,她现在更想把这些摒弃出她的脑海。
晚上的时候,她来取冷藏好🞽的树莓芝士🎡💫🔱蛋糕,把它切成一份一份的。
最底的一层是碾碎的消🚅👃化饼g,中间的是N油N酪、淡N油和马斯卡彭N酪的混合,加入了融化的白巧克力Ye。
最上一层,是在N酪糊刚刚完🍮🚜成的时候倒入的树莓果酱,倒的时候左右摆动,形成的花纹类似大理石的纹路。
树莓果酱微酸的口感正好中和了N酪的甜度,使得整道甜🂎🍩品甜而不腻。她把剩余的树莓用薄荷叶托住,装饰在蛋糕🄽🂾的一角边缘。
在做甜品的时候,她反而不🞽会想得太多,更能全神贯注。
她拍了照发到群里,示意他们可以下来取甜点,其他的人都回复了信息,唯独宋衍没有。
她点开和宋衍的对话框🚅👃,才发现他在十🎡💫🔱分钟前给她🔬了信息。
「理发的工具🆤找到了,你什🞽么时候有时间就回复🄨我。」
林妙妙💼没有多想,直接🚅👃拿着蛋糕上了二楼🔡,她在宋衍的房门外给他发信息,却一直没有回复。
她深x1了口气,轻敲了敲门,门却自行🔡打开了。
他连门都没有关吗?