炙茶，得将团饼茶放在茶炉上烤制。这主要是为了提🌬香和干燥茶饼，以便后续工作。
再是碎茶、碾茶和罗茶，这一步得将团饼茶放在茶臼上捣碎分为小块，再放入🔜🁚🆓茶磨里碾细。
之后，通过茶🄗罗，将碾细的茶叶筛成细腻的茶粉📭。这样点出的茶汤，悬浮液才会光滑细腻。
等筛好茶粉后，再用茶匙小心取🄤出，放入茶盒中备用🌬。🔧
接着，是侯汤、烫盏。
候⚽🖷汤，便是煮水。而烫盏，又称温盏，是用汤瓶为🀶🁎🄮茶盏🔧第一次注水。
温盏有利于悬浮液的形成，同时🄤击打的茶汤也不📭易冷。
完成烫盏之🎎🏻后便是取茶粉，🕃从方才的茶盒中，取出碾碎的茶粉放入盏中。
接着，在温盏后的茶盏中，注入少👶量的水，将茶粉和水搅拌均匀，此为调膏。
之后🚏，再沿着盏壁注水击拂，用茶筅回旋搅打。再反复注水击拂，将茶汤表面🔜🁚🆓搅拌出绵密持久的泡沫，形成一层覆满盏面的悬浮液，使其能够保存一段时间。
这一步，还有另⚞💞📀一个名称为融胶，让茶汤变得有胶质感。
至于注水的次数，通常来☧🁴说是三次，但每个📫🝯🎮人有自己的方式方法。
譬如冯夫人，🄗便是少量🟓🜰多次。她会注七到八次水，这样调出来的茶，别有一番滋味。
最后是分茶，也就是用🟓🜰茶匙加水或汤瓶注汤，使茶汤形成幻变图案。
有绘画技艺高🄗超的，🕝👼能在茶汤上做出一副山水画📭，精妙绝伦。
整个茶百戏过程繁👼琐复杂，稍有不慎，便会前功尽🀶🁎🄮弃🌬。但这样点出来的茶，亦是回味无穷。
而此刻，冯夫🄗人刚好完成击拂这个步骤，正在分茶。🌬
茶⚽🖷香四溢，江吟不用看都知道，冯夫人这次用的是产自上清峰的蒙山茶。