徐幼薇自然是吃过豆腐的，将军府的厨子能把豆腐切成细丝。成德寺的素斋就是豆腐做的，出了名的好吃。
顾妙点点头，“对，试试，不知道能不能做出来。”
点豆腐要用盐卤，顾妙也不知道盐湖中的的水行不行，反正做得出来就吃豆腐，做不出来喝豆浆。
顾妙是经过深思熟虑才想做豆腐的，这个天气做多也不容易坏，放在外面一晚上就是冻豆腐，晒一晒是豆干，豆腐多好吃呀，豆子还便宜。
就算做不出来，一人一碗豆浆，也不浪费。
豆子泡一晚上，把泡好的豆子带到村头的磨盘那儿，刘伟湛已经主动地站在那里等着磨豆子了。
刘伟湛搓了搓手，他磨过麦子玉米，还脱过稻壳，不差豆子。
但刘伟湛万万没想到，就磨豆子的活，还有人跟他抢。
不提那群不懂事的亲兵，就连徐燕舟楚淮都站在这儿等着磨豆子。
顾妙抬起头道：“用不着这么多人，该干嘛干嘛去，平时谁推磨？”
陈阳刚要往前站了一步，背后突然多了好几束目光，他道：“……这几天没人推磨，天冷，一人推一会儿吧。”
顾妙无所谓谁推，只要把豆浆磨出来就行。
泡的鼓胀的黄豆从孔漏里放进去，石磨挤压，把黄豆压出泛白的豆汁，豆汁顺着勾缝一滴一滴地落到桶里。
顾妙在旁边都可以闻到豆子的清香。
等豆浆滤出豆渣，再煮开，点上卤水，如果成功的话，豆浆会凝成小块小块的豆腐花，再用模具压上几个时辰，豆腐就做好了。
有菜的时候也不馋豆腐，现在各家各户都没菜，能吃到豆腐，也挺好的。
顾妙想等豆腐做出来，家家都做豆腐吃，还有这么多人赶着磨豆浆，做豆腐还不快。
十斤豆子磨了两桶豆浆出来，顾妙用干净的细棉布把豆浆滤两遍，再往温和细腻的豆浆里倒了水，等用大火把豆浆熬煮开。
煮好的豆浆慢慢放凉，然后一点一点加入卤水，随着勺子慢慢推动，豆浆一点点凝成豆花。