把石蜜磨成糖粉,倒进模具里压成块,就是现代常见的土法红糖啊。
其🂴📃实之前就吃过这个世界的🍊🆝🐠糖,比如那次他请客小孩们去吃糖水甜瓜🛐🛠,当时的糖水就是暗红色的。
只是当时,秦邺没有想到更深一层去。
红糖和白砂糖制作原材料一模一样,成分也几乎一模一样,制作工艺上白🜺砂糖还要多一道吸附过滤,可惜在现代,制作工艺提高⛁,白砂糖人人都吃的起,不稀奇了,而红糖因为种种“功效”,反而比白砂糖要贵。
殊不知,白砂糖在历史上刚刚出现的时🏲🞀👇候,是🄷何等的风靡。
宋朝美食达🎑🐘人苏东坡倾情赞美:“冰盘荐琥珀,何似糖霜美。”【2】
杨万里更是风雅的白糖配梅花嚼着吃:“剪雪作梅只堪嗅,点蜜如霜新可口。一花自可咽一杯,嚼🗒尽寒花几杯酒。🀣⚑”【3】
一直到清朝,还有诗人感叹:“炎洲🄔☸孳大🏰利,豫樟及蔗浆。豫樟煎作脑,蔗桨煎作糖。樟脑璨玉华,糖屑莹玄霜。馀润及五洲,饶裕在千箱🌱。”【4】
这个时🂻代是没有白如霜的白糖的,而秦邺恰好在研究红糖的☼🄮商业价值的时候,看了一眼把红糖加工成白糖的方法。
白糖明净似雪,洁白如霜,颜值和口感都胜过红糖一截,不难想象,只要研制出来,靠白糖发家致富的路子🇳🜬就稳了🀣⚑。🜕🂃
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