整个过程,饶🉡🈻名🐙⛻扬花了5个多小时,耗时良久🌡。
其中,熬汤时各🐙⛻种食材的比例、水的多少、火候的把握、时间的长短、用猪肉蓉鸡肉蓉🀲去汤渣汤油、盐巴加多少、用银针刺白菜心、高汤的温度、焯菜心的时间等等繁杂的过程,非常不好把握,充满了不确定性和挑战性。
所以,这⚔👈道菜才能成为🞋💣天府名菜、川菜巅-⛭峰,确实不是一般厨师能轻易制作出来的。
一旦成功,则为化繁为简的巅-峰作品。
在饶名扬厨神级的烹饪技能操作下,这碗开水白菜不仅看不到一粒肉沫,连一丝油星也看不见,只有十几颗如翡翠脂玉般的嫩白菜心漂🎀🍿🍵浮在一碗晶莹剔透的清水中,看起来毫不起眼。
但是,那浓郁醇厚的🀜香味,又时时的提醒着饶名扬和旁🁄🃒🗊边的韩芹等厨房工作人员,这是一道平凡中蕴含着神奇美味的顶级美食。
韩芹深吸了一口气,闻着开水白🕥菜的香味,对饶名扬道:“饶总,你这开🈜水白菜,有鸡肉香味、猪肉香味、鸭肉香味、排骨香味、姜蒜香味、蔬菜香味,真是百味齐发,香气逼人啊!”
厨房里的其⚕他厨师和服务员也连连点头,表示赞同。
饶名扬也⚔👈满意地点了点头,这道开水白菜,看起🄁🝴🏗来是烹饪成功了。
就🕖🉣在这时,外面的卓雨也动了动鼻子,闻到了厨房里飘出来的浓郁香味,顿时走到了厨房窗口前,问道:“饶总,你的📋🙗开水白🞻🙚菜做好了吗?”
饶名扬点了点头,道:“好了!”
其他服务员限于纪律,🞋💣没敢像卓雨一样涌到厨房窗口来。🂫但她们听到卓雨🈜的问话,也听到了饶名扬的回答,顿时感到一阵好奇,纷纷议论了起来。
就在这时,办公室里的周娴莹听到外面的动静,也从办公室里走了出来,来到了厨房窗口🂦👆🆨前。
一来到窗口前,周娴莹就闻到了一股不同于以往饶名扬熬的鸡汤的香味。她马上猜到,这是🜤饶名扬试验烹饪的开水白菜的味道。
“饶总⛌,你的开水白菜做好了?”周娴莹🕑问⛭道。
饶名扬笑道:“是啊!花了大半天的功夫,总算做出来了。而且,看样子还不错,🇳🜦周经理你今天有口福尝一尝传说中的开水白菜了!”
周娴莹点了点头,🝡🌰道:“那😇快端出来,让我尝尝!”
饶名扬点了点头,将这碗花了他大半天功夫才精心烹饪出来🄍的开水白菜端了🁡😡出去。
这时,餐厅里还有几个食客,听到了卓雨、饶名扬、周娴莹等人的对话,感到有些🇳🜦好奇,也纷纷围了上来。