炙茶，得将团饼茶放在茶炉上烤制。这主要是为了提香和⚪🔎干燥茶饼，以便后续工作。
再是碎茶、碾茶♐和罗茶，这一步得将🆑团饼茶放在茶臼上捣碎分为小块，再放🙠入茶磨里碾细。
之后，通过茶罗，将碾细🈁的茶叶筛成细🖺🗧腻😡🂼🔆的茶粉。这样点出的茶汤，悬浮液才会光滑细腻。
等筛好茶粉后，再用茶匙🈁小👰🌞心取出，放入😡🂼🔆茶盒中备用。
接着，是侯汤、烫盏。
候汤，便是煮水。而烫盏，又称温盏，是用汤瓶为茶盏第⚪🔎一次注水。
温盏有利于悬🀱浮液的形成，同时击打的茶汤也不易冷🄹。🞦
完成烫盏之后便是取茶粉，从方才的茶盒中，取出🛞碾碎的茶粉放入盏中。
接着，在温盏后♐的茶盏⛠🛵中，注入少量的水，将茶粉和水搅拌均匀🄗♓，此为调膏。
之后，再沿着盏壁注水击🈁拂，用茶筅回旋搅打。再反复注水击拂，将茶汤表面搅拌出绵密持久的泡沫，🄄形成一层覆满盏面的悬浮液，使其能够保存一段时间。
这一步🌎，还有另一个名称为融胶，⚼🖱🖛让茶汤变得有胶🛞质感。
至于注水的次🀱数，通🆃常来说是三次，但每个人有自己的方式方法。
譬如冯夫人，便是少量多次。她会注七到八次水🅄🄄，这样调出来的茶，别有一番滋味。
最后是分茶，也就🆁🌪是用茶匙加水或汤瓶注汤，使🅄🄄茶汤形成幻变图案。
有绘画技艺高超的，能在茶汤上做出一副山🔴水画，精妙绝伦。
整个茶百戏过程繁琐复杂，稍有不慎，便会前功尽弃。但这样点出来的茶🂽，亦是回味无穷。
而此刻，冯夫人刚好🆃🆃完成击拂这个步骤，正在分茶。
茶香四溢，江吟♐不🆁🌪用看都知道，冯夫人这次用的是产自上清峰的蒙山🍿🍸茶。