先喝一口🈨🀸🁡汤,别的不🃡🙔说,这汤真的是格外的鲜甜。
是他以🐂☮前喝过那些南瓜汁没法比的,以😂⚈前那些南🙍瓜汁的佛跳墙也有种甜味。
不过那🐂☮只是因为南瓜里面淀粉含量高,再加上厨师🜹刻意调制,所以才会合起来有甜🈟⛋味。
而这次喝的佛跳🛍🛇墙汤汁,却是清汤寡水的🍩📤感觉🎒。
可这🚏汤里却带着一种自然的鲜甜,金俊😂⚈豪知道这肯定是熬制的过程中,把海鲜的味道给熬出来了。
“金总🐂☮,您以前🛍🛇肯定在其他的店也吃过佛跳墙吧?”
这会儿身边的美女笑着问金俊豪到。
“那倒是不假!”
金俊豪点🈨🀸🁡头说道,确实他以前在别家店吃过好几次。
“这回您应该知道为啥别家的佛跳墙,价位是从八十多买到☊♙🈴三百多,而他们家却要买到🏶八百多了吧?”
这时🚏身边的女孩笑☍着对金俊豪说道,而金俊豪这会儿刚好夹起了一块海参。
吃了一口,肉肉🛍🛇呼呼,口感软嫩Q弹,不过却没有前次在京八大楼吃的那道关📼☦西参吃的那么入味。
看到他不做🏰🝮🎡声,身边🃡🙔的女孩,连忙又开始了美食小广播。
“他们家的这道佛跳墙,在制作的时候呢,要先把每🎛一份食材,单🚑💩🔞🚑💩🔞独做成一道菜。”
“就比如这海参,要先做成海参汤,还有这鲍鱼也要先做🈠成捞汁鲍鱼…”🐖
“光是这些菜的制作,就要四天的🛺♵时间。然后再把这些菜汇合到一起,用高汤煮。”
“这个过程还要两天的时间,而整个🁈🃱制作的过程,是不会添加任何🚑💩🔞的人工调味剂🅑的。”
“全靠火候和🕓技巧,把食材本身特有的味道激发出来。”
“所以这道佛跳墙的味道才会格外的鲜甜,这里🙍面的鲜甜主要都是海鲜的食材本味。”