“郑轲🈙，程怀志最后拿出的食材，是什么？辣椒粉吗？”凯🎊瑟琳好奇地问道。🅴🔀
最后的食材？
米尔恩的注意力也被🕻🎱凯瑟琳的话吸引了过去，在操作台的角落处摆放着一个透明的密封袋🝻，里面装着深红色的粉末。
“应该不是，苏菜很少使用大量的辣椒粉。🞒📥”郑轲🍑摇了🏂🗔摇头。
“那……那是什么？”
郑轲拖着下巴，将🞀👃🆉程怀志的食材都看了一遍，最后目光再次落在红色的粉末上，把所有可能想过的食材想了一遍，最终确定了一种材料。
“红曲粉。”郑轲推测道。
“红曲粉？”米尔恩揉着下巴，稍作🏹🟄沉思，“如果我☈记得没错，红曲应该是指红曲霉吧？”
“没错，这种材料本身对身体没有副作用，而且还能健脾消食，在有些菜品中🅴🔀会被用作染🝻色色素。”
华夏粤菜的叉烧🀱或者苏菜中，会用到这种材料。
“如果是红🖉🐵曲的话，那么🐟使🆪用冰糖，也就顺理成章了。”郑轲解释说道。
“为什么？”凯瑟琳不解道。
“红曲的口味略苦，使用冰糖可以缓解这种苦味。不过，🄇也正是因为有这种味道，烹饪的时候，🖗💱通常不会使用太多。”
凯瑟琳听到郑轲的🞀👃🆉话，微微颔首，米尔恩看向郑轲的眼神也有👢👛👢👛了些许的变化。
这个小子，还是有一些水平的。
厨师之间的差距🀱，往往体现在一些细微的地方。
米尔恩一般看着郑轲，一边在心里思衬。
两个名选手🖉🐵选择了各自的食材，快速进🀫⛚行烹饪。
拜耳先是对乳鸽进行烹饪，撒上精盐和白胡椒粉，腌☈制之后🎊将乳鸽的表面进行至煎制，带到表面表层泛出金色之后，放到烤箱中进行烘烤。做好这一系列措施，他开始烹制酱汁。