这种感觉,就像在冰天雪地里,迎来📳🞷了一缕春风。绿色的小草,从地面破土而出,并迅速地撕裂冰封大地的积雪。春天的绿色以极快的速度,🗥🝭席卷而来,让人感到了一种说不出的温馨。
清酒、姜汁与甲鱼一起熬煮,除去了甲鱼的腥👊🗅味,同时强火加热,也让清酒的酒🐂☨精,消散的干干净净,🗆🙓而那种深入甲鱼鱼肉内的醇香,在咀嚼之后,完全释放了出来,让人回味无穷。
但这些并📽不是这道甲鱼肉,最迷人的地方,它质嫩的🞥🖓💏口感,就像是一把匕首,刺入人们内心最软弱的地方,哪怕在咽下之后,口腔内依然🙐🉡能感到甲鱼肉的鲜美与紧致。
“这甲鱼肉,真的好鲜美啊!”
唐娜眉头舒展,甲鱼肉的味🖌👍道,完全占据了🜜🔯她的味蕾,并沿着神经,传递到身体的每个地方。
“明🏴🞏📌明甲鱼肉已经被煮熟,可是为什么,它依然能保留着新鲜与紧致?”乔布好奇地看着小林龙胆。
艾迪也点了点头,当他吃到甲鱼肉的时候🌙,真的感到它是活的,这种感觉,🟢真的太奇特了。
“加清水。”小林龙胆简单的说道。
“哈?”
三个人一脸迷茫,不解地看着小林龙胆。
“咳咳……”小林龙胆也感到了🜹自己的解释太过简单,也重新说道,“其实,就是在熬煮的时候,不停往锅里加入清水,使之处在沸腾的边界处。这样,浸没在水中的🌄☋甲鱼,既能被煮熟,甲鱼的肉质,又会🈳变得非常紧凑。”
郑轲听了小林龙胆的回答,连连点头。
这个方面,说起来很简单。但是能在这样重大的比赛中,想到这一点,就稍🟢微有些困难。更难得的是,大部分人,就算知道这种方法,也不见得能够烹制出合适的效果。这种方法,对厨师的要求,还是挺高的。
从评委老师的判断来看,小林🝱🏀龙胆烹制的效果,应该很不错。
“真不会是龙胆学姐,说不定,或许真的能赢!”郑轲摸着下巴,神色轻松🟢。
“🔈⚎别看小林龙胆平时不怎么烹制料理,但是🜜🔯她吃过很多美食。所以,很清楚用😟🂬👹哪种方法处理食材,效果会更好。这也算是她的优势吧?”司瑛士轻声说道。
原来学姐的“吃货属性”,也有它的用处。
赛场上的三名评委继续试吃,将碗👏🇴内的食🌙材,全部试吃了一遍。
说来也是奇怪,明明看起来非常普通的食材,但吃进嘴里🚒💰🕢,却完全和想象中的不太一样。