先喝一口汤,别的不说,这☸🄈🞷汤⚛💇🏱真的是🉄🄶格外的鲜甜。
是他以🈝前喝过那些南瓜汁没法比的,以前♇🆓🏇那些南🃠🙐瓜汁的佛跳墙也有种甜味。
不过那只是因为南瓜里面淀粉含量高,再加上厨师刻意调制,所以才会💌🐘⛱合起来有甜味。
而这次喝的佛跳墙汤汁,却是清汤寡水的感觉🃘😆⚯🃘😆⚯。
可这汤里却带着一种自然的鲜甜,金俊🁕🅨豪知道这肯定是👓熬制的过程中,把海鲜的味道给熬出来了。
“金总,您以前肯定在其他☸🄈🞷的店也🍃🍃吃过佛跳墙吧?”
这会儿身边的美女笑着问金俊豪到。
“那倒是不假!”
金俊豪点🚮🖭头说道,确实他以前在别🍃家店吃过好几次。
“这回您应该知道为啥别家☸🄈🞷的佛跳墙,价位是从八十多买到三百多,而他们家却要买到🔛🁐八百多了吧?”🞋💥📻
这时身边的女孩🁟🖊笑着对金俊☸🄈🞷豪说道,而金俊豪这会儿刚好夹起了一块海参。
吃了一口,肉肉呼呼,口感软嫩Q弹,不过🁌却🃘😆⚯没有前次在京🐹八大楼吃的那道关西参吃的那么入味。
看到他🈝不做声,身边的女孩,连忙又开始♇🆓🏇了美食小广播。🕏
“他们家的这道🁟🖊佛跳墙,🌤🁃在制作的时候呢,要先把每一份食材,单独做成一道菜。”
“就比如这海参,要先做🌤🁃成海参汤,还有这鲍鱼也要先做成捞汁鲍鱼…”
“光是🈝这些菜的制作,就🌤🁃要四天的时间。然后再🃠🙐把这些菜汇合到一起,用高汤煮。”
“这个过程还要两天的时间,而整个制作的过程,是不会添加任何的🙖👉人工调味剂的。”
“全靠🈝火候和技巧,把食材本身特有的味道激发出😏😏来。”
“所以这道佛跳墙的味道才会格外的鲜甜,这里面的鲜甜主要都是🈛⚥📣海🙖👉鲜的食材本味。”