章光航从料理台后走出来。
观众席上发出了阵阵惊呼。
1米92，让人难以忽视♭的大长腿，生生把🕨🌈🕨🌈短短几步路走出了t台走秀的架势。
章光航挑食材很快，只用了几十秒就从24块三文鱼中挑出了他想要的，端着盘子回到厨艺🆄🌾🄬台。
江枫走了过去。
一眼扫过去，都差不多，应该是刚🕐杀几⛢个小时放干净血后冷鲜，挑了一块肉质🙱🎉🏓稍微肥厚一些的，江枫就端着盘子回料理台了。
他没有做过🐡鱼脍，在场的♭绝大多数厨🙝🙹师应该也没做过鱼脍。
作为一个讨厌生食的🜠🃡🙙人，江🃍枫去日料店从来没点过生鱼片，主要是因为贵而且大多数师💞💺🖻傅的刀工也不咋地。
但是基本的理论知识江枫还是有🗍🚗的，脍鱼的时候要顺着纹理🐄切，越薄越好，肉色越偏橘色越好。比如说他挑的这块，远离鱼尾，靠近鱼腹，肉💀🎮质细腻，油脂分布均匀。
早挑的确有优势，脍这种体现食物本味⛢将🗯食材的鲜发挥到极致的料理方式，食材本身的品质越好，鱼生的🛅🙾味道也就越好。
等场上的24位选手都拿到了各自的三文鱼，江枫已经把面前的三文鱼🌞⛹块研究得透彻了。
纹路，肉质，油脂的分布全都摸得透透的。
脍一片鱼生，只需要一秒。
主办方给了🐡每位选手这么大一块三文鱼，又给了十分钟如此充裕的🝯🎧时间，就是为了让他们脍出自己最满意的五片鱼生交给评委品尝。🃡🙔
“比赛开始。”🁀🂫主持🜠🃡🙙人宣布道，屏幕上再次出现倒计时。
江枫拿着菜刀，🁀🂫全神贯注地盯着面前的鱼肉。
一刀。
【一片中规中矩的鱼生】
中规中矩，在比赛的时候这不是一个让人满意📏的形容词。🌫🂁