除了高汤的鲜之外,还需要重咸重辣。
往碗里🗝🜨🄪倒上半碗的高汤之后，东果又‌往里放了他日常用来配粥的萝卜干和酸豆角,咸辣🄽🃂🔼中又透着一丝酸爽劲，别提有多么☗地爽口了。再往里舀上两大勺的辣椒油，原本淡黄色的汤汁立马变得通红通红的,看起来极为地辣。
搅🄡⚱🕐拌均匀后，一🗆🙛碗⚞💥📿漂浮着辣椒籽、酸豆角还有萝卜的汤汁就这么完成了。
一百八十度的油锅已经在🜖🂌🍙等着有人和它的激情🙫🍕碰撞了。
万事俱备，只等卤好的臭豆腐,
东果把卤好的豆腐清水洗了一👏遍,才把它们都滑入了油锅。
瞬间油锅里，遍地开花，黑色的豆腐在油里浮沉，逐渐地🁼黑色的表皮逐渐鼓了起来。
“等到🗝🜨🄪所有的臭豆腐表皮鼓🏕🙾起的时候，把它们都捞起来。我是会中间剪开再炸一下的,这样的话,它的🕀表皮会更加地酥脆,等会汤汁也比较好入味。”,东果用一双长筷子，挨个抓起臭豆腐,把它们都一剪为二，再丢回了锅里炸了一下。
【好家伙，暴露了吧，才不&a🝤mp;zwnj;是什么黑豆腐呢，你做的果然是🟖臭豆腐。】
【果然是在复原母星的臭豆腐！骗人精！】
东果无&am🝈🆓p;zwnj;视了所有对他的夸赞,“没错就是臭豆腐哦。”
稍稍让中🜪间的口子也变酥脆了之后，东果一漏勺下去把所有的豆腐都一网而‌尽，放在一边沥干油分。
炸完了之后，臭豆腐那股🜖🂌🍙迎🏕🙾风十里臭的🗪🞙味道似乎也收敛了一点。
往碗里扒拉几‌块臭豆腐，浇上调好的汤汁，撒🖢🔗上葱末和香菜末，东果摆了一碗到镜头前。
当林大厨想要拿筷子去夹臭豆👏腐吃的时候，东果不&zwn🖢🔗j;知道从哪里掏出📾来几根竹签，插.进‌了臭豆腐里。
“臭豆腐🜪用竹签吃⚞💥📿更好吃，你试试。”，东果怕林大徒弟不‌会用，还一个臭🖡豆腐上插了两根竹签，然后把签子递给了林大厨。
然后，自己却很是娴熟地一根签子插起了臭豆腐，在汤汁里一滚🕝📃，整个放入口中。
第一口🗝🜨🄪吃到汤汁，东果的脑子里只有这一个念头，那🙟就是还是原来的🖢🔗味道。
但‌等到把薄薄的一层酥皮咬破的时候，东果就不这么想了，那浓郁咸辣的🗳高汤用在臭豆腐里一点不浪费，虽然吸满了汤汁，但‌是豆腐的表面还是那种略焦糊的酥脆，内里的软.嫩豆腐和重口味的汤汁搭配在一起，酸爽！