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熬猪板油也是一件辛苦活,需要先用流动的清水,🜎🀾把猪板油给洗干净了🞍💼。🄯🁇
这东西长得像豆腐花,这水要是太大♠了,还会把一些不那么牢固的猪板油给冲走;可太小了吧,有可能会冲不干净,所以冲的时候,水既不能太大,也不能太小。
冲洗干净后,需要用刀切成小块。
柳氏一个人切不过来,之前还喊了🁅🃗吕大丫、朱八妹、林三丫、林四丫过来帮忙。
几个丫头一起帮着,才切出了一锅的量。
见要开始🎬🔇⚉熬油了,朱八妹理所当然地抢了更♓🈀轻松的烧灶活。
她搬着小板凳坐在灶前,手里⚷🖁拿着一篮针线活☹,一边灶柴,一边忙活💫着。
那张小嘴,也没停:“大嫂,呆会儿♠熬好了,我要吃出锅的👒☶第一碗油渣,放糖的那种。”
柳氏涮好锅,将一盆切好的猪板油倒了进去,笑着🜎🀾说道:“好,第一碗给你留着🖚。火烧旺点,等出油了再烧小火……”
她还不忘交待朱八妹,怎么烧火。
“哎,我🎬🔇⚉知道,📼☤🁚去年烧过了,我有经验。”朱八妹脸上带着笑意。
刚🙖下锅的猪板油是🄯🁇🃩渗了水的,那么一大锅,等到它烧出油来还有一段时间。
柳氏翻了几下,就去帮忙切猪板油去了:“八妹,🜎🀾你盯着点啊,我去帮忙了。”
“哎,你去吧,我会看着。”
朱🙖八妹一🎬🔇⚉边盯着灶,🗔一边绣着东西,偶尔站起来和几下。
感觉锅里的猪板油开始出油了,她就喊了一声柳氏:“大嫂,是🚵不是这样就可以了?出油了。”
“🙖哎,我看一下。”柳氏把手里的切完,就跑过来看了一下,“没事,再烧几下。”
估🙖摸着时间差🖱🖚📎不多🄯🁇🃩了,她便不走了,就在这里等着。