“我靠,这是我🟈🛎剁🚱🗊出来的肉沫?”饶名扬自言自语道。
然后,🅜就听系统出🚱🗊声答道:“当然,这是御厨级的刀工剁出来的。”
听到系统的🈞⛂回答,饶名扬还是不敢相信,⚃又问了一句:“这就是御厨级的刀工剁出来的肉沫,这么均匀漂亮?”
“不错!感觉如何?”系统反问道。
“☷🄅太漂亮了,简直是艺术品!”饶名扬喃喃道。
然后,他突然想🟈🛎起了刚才身体的感觉🜵🆝,又问道:“刚才是怎么回事,我怎🟖🝅🈰么感觉身体不受自己控制了呢?”
系统答道:“因为你实质上只是中级厨师,不能适应御厨级厨师的刀工,只能由系统来强行提升控制,所以你才会有这种不适应的感觉。不🆃🌵过,你可以随时停下系统的操作。”
饶☷🄅名扬又想起了自🚱🗊己之前制作御厨级红油辣椒的时候,根本就没有这种感觉,于是问道:“怎么我制作御厨级红油🙽🏳🞍辣椒的时候没有这种感觉呢?”
系统🚬🖜📠反问道:“你的红油辣椒用得🌔⚗着御厨级的刀工吗?”
饶名扬想了一下,自己制作红油辣椒的时候,辣椒是直接买的辣椒面,用不着刀工。姜蒜是直接在菜板上拍扁,然后在菜油里煎了几秒钟就捞起来扔掉了🝨,也用不着刀工。
这么一想,整个红油辣椒的制作过程,根本就没有御厨级刀工的发挥余地。于🟍🛵是,饶名扬直到现在,才亲身体验到御厨级的刀工是怎么回事儿。
不得不🅜说,御厨级的🏇🗾♥刀🃋🖐👯工就是牛逼。即使光是剁肉,御厨剁出来的肉沫都比普通厨师均匀、好看、赏心悦目。
感慨了一会儿后,饶名扬依依不舍的将菜板上的艺术🂷📙品肉沫拿一个碗装了起来备用。
然后,饶名扬将菜🚱🗊板洗干净🅼,又开始切其他🐑东西了。
饶名扬买了一块豆腐,准备切点豆腐粒,和🐑肉沫一起炒,作为杂酱臊🚂子的主材。
如果是以前,饶名扬切豆腐粒会很慢,而且也切不均匀。而这一次,有了锋利无比的菜刀,还有御厨级的刀工,饶名扬切的豆腐粒同样大小一致,均匀无比😠🂱💩,每颗看着都大小差不多。
然后,🅜又将几颗姜和蒜剁成沫,切了几个干辣椒,🐆并准备好豆⛱豉、榨菜、豆瓣酱等其他佐料,饶名扬就准备开始炒臊子了。
在锅里倒入所需的菜油,😒🀷点火烧开,然后⚃回冷,再倒入姜蒜、豆豉、豆瓣酱小火炒香,并加入了几颗干辣椒。
这个过程中,饶名🚱🗊扬精确的掌控着菜油的数量和火候的大小,即要发挥出姜蒜和豆瓣酱、干辣椒的香味,又不能🌩🁯🌩🁯让姜蒜等佐料被炒糊。