萧瑟今天很忙，忙着做酒曲。
昨天需要的材料，她都已经准备好了。
只待今天动手做。
她带着阿茶和阿叶，把大米磨成粉。
米粉出世。
做酒曲需要小辣蓼[li🌠🀝ao]叶，马鞭🟏草，紫苏叶。
每个地方的材料都不一样，有些地方还只取辣蓼叶⛬🝝🌉。
把三种草药剁🖲🖥🔮的稀碎，和米粉揉和在一起，像揉面团☉一样。
揉好后，再搓圆做成一个个小丸子。
在竹篾🛳盆里🄬铺上茅草，把做好的小丸子，平铺上去，再🕥🜣盖一层茅草。
现在这种天气，静置三十个小时就行，若是天气冷一☉点，就静置四十八小时。
三十小时之后，拿掉上面🌠🀝盖⛘🚫着的茅草，铺在里面的小丸子，全部都长📠🜐🁕了一层白毛。
这是小丸子发酵了，要的就是这个效果。
小心🀹把小丸子拿出来，放到太阳底下晒🙰🎄🎟。【重要一步，🕥🜣把小丸子洒上母曲粉，萧瑟这里没有母曲，所以直接晒。】。
晒个两天，干燥后这就是酒曲。
但这时候⚉的酒曲，因为没有加母🁪🈩曲，酿出来的酒是苦☉的。
萧瑟没有⚉母曲，所以这些做出来的酒曲丸子，是要用来🕥🜣做母曲的。
把做好的酒曲丸子，碾碎🌠🀝掺⛘🚫入到米粉中去，再重来⛬🝝🌉一次步骤。
如此四五次后，酒曲勉强算是纯的，再拿来酿酒，就没那么苦⚱了。