烤鱼对于赵珂来说并不🝐🏬新奇,别说烤鱼,紫薇居的御厨煎炒烹炸,各路菜系都能做出来。
不过🌰🂲李清微亲自下厨制作的,她便有些🅾🌍♝好奇了,好奇其中的滋味到底如何。
赵珂与李清微“🇧🚺满载而归”,李清微在赵珂的带领下,直接将大🅨鱼拎到了紫薇居的厨房“庖膳阁”。并且赵珂给李清微配了四个副手来协助他做菜。
实际上李清微在前世是个宅男程序员,让他写代码还可以,做饭的话他甚至连自己都🞝🕌养不活。他平日里也是毫无营养的外卖度日。
不过他会😦🃨做两样食物,第一便是烤鱼,第二便是汉堡,炸鸡之类的🗚快餐。
他🅒🆁以前在这两家店🟒🜩🄷里做过兼职,于是便学会了。
在厨房里李清微独自忙的热火朝天,现代菜系和古代菜系的做法不尽相同,这些古🁞🔥代的厨子们也帮不上他什🔉么忙。从鱼的改刀,到腌制,都是李清微一手制作的🖺🗩🞔。他们只是帮他找找调料而已。
不过这里也并不是什么都有,比如辣椒,李清微问了很多遍,这些厨子⚫🔗们都不知道李清微说的是什么。
后来他才想起来,这个时代的中国是没有辣椒这种东西的,辣⚉椒是从明朝🗥🝫时期才传入到中🞃国的。
而且李清微要香叶,这帮厨子们给他找来的并不是烹饪用的香叶🅨,而是草药香叶。
不过李清😦🃨微也没有责怪他们,毕竟🜧🄢有些东西现代和古代的叫法是不一样的。有些东西可能中国古代有,但是叫法不一样。
经过不断地改良,这烤鱼终于是研制出来了。最后一步便是烤。🅨
在🅒🆁庖膳阁中,赵珂已经命人架好了炭火和烤架。
虽然烤肉😦🃨在汉唐时期就已经传入了中国,但是这烤架📄😑🀫的改良还是北面的蒙古人改良的。
李清微拿着腌制好的鱼,📣🜯🅬便放在了烧烤架上。
虽🅒🆁然没有刷料🆩💋汁的小刷子,但是用毛笔也能代替。
将于烤制七八成熟之后,李清🞾🙳🎝微便将烤鱼卸了下来,之后装在了金盘之中。
按照李清微🁬的指示,赵珂也在用餐的漪澜阁中🜹准备好了炭火。
两名厨师,抬着装满酱汁,还有⚀烤鱼的金盘,放在了炭火🆈🍨之上。