穿成农门恶婆婆(..)
牛肉虽然是一样好东西,但在😕🁓这个时代,一头牛盯当于十五个劳动力,杀牛是犯法的。
谁要是胆子肥🍑,敢打牛的主意,直接进牢子里面📮呆三年,啥话都不用说。
当然了,也不是完全没有“牛肉”可吃。
毕竟牛是会老、会病的。若是发生了这样的情况📮,要去官府“汇报”,拿到了“许可证”,才可以杀掉。
而且杀的时候,不🃍仅有官差跟着,像牛筋、牛皮这样的兵器原🗩材料,是要上交的。
叶瑜然也是顺口提了一句“牛😕🁓羊肉”🟂🚗,说了之后才💹🖭🕳反应过来,赶紧补了一句。
她笑道:“我不是怕你们忘记了嘛,这种挺而走险的事情,我们可不干。为了吃一口牛肉,在🁯牢子里呆三年,太不划算了。其实🐑⚴这羊肉啊,要是能够去掉膻味,还是很鲜美的。”
“可是这羊肉的膻味不好去啊。”李氏🝒👵说道。
“哪有什么不好去的,去的方法可多🟂🚗了,”叶瑜然说道,“烧羊肉的时候,放一些胡萝卜块,再加些葱、姜、酒之类的作料进去,然后一起烧。等烧熟了,肯定💖👹没有膻😨味。”
“真的?!”刘氏伸长了脖🗽♠子,说道,🝒👵“娘,那下回我们试试。我们家那个刘老锅,🝖他家亲戚,好像就有养羊的,过年的时候,我们弄一支羊腿回来尝尝呗。”
叶瑜然笑道:“🐒行啊,到时候过年,我们手里要有余钱,就弄一支回来。”
“娘,你刚刚说去🃍膻味的方法多,胡萝卜只是一种,还有别的办法吗?”李🁢氏精明,赶紧🕥🝒把话题给转了回来。
“还有放山楂🍑,放柑⚪子皮,或者有冷水泡两三天,都行。”
“🐯🃙😌这方法好,要是实在没办法,冷水一泡,啥都解决了。”李氏记在了心里,准备等到时候回去,跟她娘他们说说。
婆婆教的,肯定是好办法。
一边说话,一边就🃍将叶瑜然准😕🁓备的猪肉、鸡肉、兔子肉👲🌲🃂给清理好了。
猪肉还是前几天带回来的,用盐腌制了一下,没📮吃完的,所以剩得不多。
因为这样,叶瑜然就让加了两只鸡、一只兔子。刚💹🖭🕳好甘逸仙来的里瞧,没有空手来,🝖拎了点鸡和兔子过来,收♝拾了正好。