中饭就在新屋吃的,吃罢饭,谢寡妇和胡良🔷🅒回家歇了一觉,下半晌的时候,帮忙的人手都到齐了。
灶房虽然不小⚎,但🄮🀺🁵要摆宴席,⛾两口锅哪里够用,地方也施展不开。
所以头天胡良就在院里另起🛟了几个临时的灶台,乡下办事基本都是这样,等事办🍲好再拆掉。
旺🎣💾🗜婶子和高婶子一来就忙开了,她们负责洗菜⚌,冯六嫂和许二嫂刀工都不错,就负责切菜,谢寡⛭妇则要把借来的碗碟重新刷洗一遍。
至于季妧,她负责配菜以及最⛾后的掌勺。付嫂子心细手巧,就在旁边给季妧打下手。
家里案板太小⚎,显然是不够用的,胡良把几块洗刷干净的旧门板拼架在当院,勉强充当操作台。这样当菜出锅盛碟后,还可以在上面分门别类摆放好,开席的时候直🙨🌾🄫接端上桌就行。
大宝和🗞大成这两个烧火小将已经就位,季妧把洗过的菜该焯水的焯水,肉该炖的炖上,待准备工作完成🙘📭,天色也暗了下🕪🌝来。
农🎣💾🗜家席面没那么多讲究,镇上可🁟🕝能还讲个冷热甜咸,在乡下,你只要有肉,分量足,大家吃饱喝足就行了。
季妧本打🙋算每桌按八热四冷来配,不过考虑到是冬天,冷盘属于多数人眼中“中看不中用”的样子菜,因而⚓🐼决定十二道菜全上热的。
之前通知过的人陆续都来了,一个村的⚎🐍⚎就是这点方便🐤🁸,只有木匠师傅是从🔏镇上提早赶来的。
男宾席摆在空着的两间东厢房里,一间摆两桌,另一间摆一桌。女宾席🎯🔢则摆在同一侧的倒座房。
胡良引了人入座,负责端菜的两个婶子就把瓜子花生端上桌,还有暖好🎯🔢的酒,让他们边唠嗑边吃着,反正☆☳🃚这些东西也不占📒🚒💰肚子。
没聊多大会儿,就开始上菜了。
素🎣💾🗜的有麻婆豆腐、醋溜白菜、干煸😡四季豆、豆豉萝卜干。
荤的有东坡肉、烧杂烩、四🛟喜丸子、狮⚎🐍⚎子头。
一桌子人瞪🀦大了眼,🔇这个瞅瞅那个看看,愣是没人先动筷子。
“妧丫头这也太讲🄮🀺🁵究了,闻着都香死个人,样子还这么好看……”
像这种暖房宴,一般有个白菜炖猪😡肉就算不错了,好一点的再添两个别的荤菜,已经足🁙🆍🎑够排场。
像这种不🙋仅菜式多,🔇摆盘还跟副画儿似的,他们哪见🐤🁸过?