“这还🝤🍅不都是你惯的，你要是不给她留菜把好菜都吃了，🐽🅒她下次🖒肯定不出去，顿顿在家里吃。”张褚开始甩锅。
江枫就站在厨房门口，地理位置良好🙲🎗👑，既可🄵时刻关注曹桂香在厨房里的动作，又能看到张赤远和薛绍衡在客厅里做什么。
在中餐传统的顶级宴席中，一定会有山珍海味里海味的代表🖔💘💅——海参。
自秦皇统一六国，渔民向秦皇进献海参，称其有延年益寿的功能开始，海参就成了重要的宫廷珍🙚馐。在宋时之前南方出产的光参最受人追捧，直到后来人们发现了北方刺参，刺参的肉质比之🄮🀿光参更加肥美鲜嫩，光参⛭🝤🍉的锋芒这才被掩盖。
乌参就是光⚘参的一种，由于光参的营养价⛪🝑值低于刺参，售价相对便宜，所以现在餐馆做海参菜一般都用光参来做。
扒大乌参是谭家菜名菜，制作手法极其繁琐复杂，属于海参菜品中难度较高的一类。大乌参本就是海参中极难烹制的品🄵🁷种之一，光是事先处理就非常麻烦🅔🆒🎿。
大乌参的🞖🔋外皮乌黑并带有涩麻之味，必须涨发处理得当到位，否则难以入喉无法下咽。如果不是因为今天是张赤远的生日，曹桂香也不会做这么复杂的，她光处理乌参和其它材料就用了将近一个小时，再加上小火慢熬了两个小时，基本上一个上午都花在了这道菜上。
“老婆，🞖🔋这乌参🝫🎆都炖了两个⛅😄多小时了吧，还不出锅？”张褚问道。
“没到两个小时，好久没做菜了处理起来手🄵生，多花了点时间。”曹桂香看了一眼面前的砂锅⛶🞻，揭盖。
锅里除了一个乌🝫🎆黑油亮的乌参，🂇🌧还有一整只老母鸡，金华火腿和放在小布包里的干贝。
几乎在揭盖的同时，香味扑面而来。
“跟你说了买三斤重的乌参，你这个乌参才两斤多一点。”曹桂香道，将砂锅内的🍯其他杂料取出，把汤汁和乌参倒进锅里，微火收汁。
“老婆这事真不能怨我，我这一大早就去了，根本就没有🐽🅒三斤重的乌参卖，你叫我怎么买。”张褚喊🗷☫🂒冤。
“把🉑🆨鸡给剁了，剁小块，我⛅😄等一下再拿它和🄵火腿炒一下又是一道菜。”曹桂香道。
“好咧。”张褚拿起菜刀开始剁鸡。
曹桂香不再说话，全神贯注地盯着面前这⛪🝑口锅，控⚽制好火候，准备🁒收汁调味。
.。妙书屋.
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