“我一开始觉得这鱼杂会很恶心,没想到竟然这么好吃,简直比最顶级的鱼子酱还要美味可口🜃。”
林动仿佛发现了👎🇫🛢新大陆,连续夹了好几块鱼杂。
其中不仅有鱼籽块,还有鱼鳔、鱼白。
鱼白那柔韧的弹性,嚼烂后带来的愉悦感,让林♐动吃得兴奋🌣🀾冒汗。
实在太棒了。
原本以为河鱼的内脏,最没有价值。
但乔智用精湛的厨艺,让自己颠覆了传统🜱🅺的想法♐。
他再尝试凉拌鱼皮。
胶质透明,宛如切薄凉皮。
入口先是爽脆,紧接着入口即,淡淡🖀🏠🛟的咸味和酸味和奇特的香味🜾,还有一丝辣辣的味道作为刺激。
既有牛筋的弹性,又🜐有海蜇的爽脆,还有类似果冻的润滑。
比起一般的凉菜,多了丰沛的汁🞼🙡水,而🔔⛾且这个汁水的味道清新自然,没有丝毫鱼腥,略带甜味。
林动试探道“你是不是在凉拌鱼皮的调料里加入了苹果汁🅔。”
乔智微微有些意外,🜐林动🌹🄀能品出果汁的味道,让人有些吃惊。
“没错!🛫你很厉害,竟然能尝出🞼🙡果汁的味道。”♐
“我之前吃过一个西餐📠🜒🁨大厨做🆍🎐的凉菜,你这道菜让我回忆起了那道菜,点睛之笔,便是用了苹果汁作底🖖。”
吕懿平时喜欢吃稍重口味的菜。
但她今天却被蝴蝶鱼片给彻底征服了。
鱼片薄厚均匀,蛋清加淀粉细盐腌制过,🜱🅺炒出来♐丝一般顺滑🌣🀾。