栗山仁听🂠🐋♽到白石龙一的评价,眉头立刻舒展开🝲🏃来🙾🏾。
“这一切都是郑老师的功劳。”栗山仁连忙🚯🖶说🝲🏃道。
“原来如此,我说这道菜品中,怎么有郑轲的做菜风格。🄓☲”白石龙一若有所思地说道。
“啊?这也能尝的出来?”郑轲一脸惊讶。
“这是当然。”白石龙一点了点头,“主要是和厨师的习惯有关。比如,煎牛排的时候,不同人处理牛排的特点不一样,有的🍶🌣🀼人习惯用温度计,测量牛排的温度,依此来确定到底是否达到想要的火候。”
“还有这种说🔕法?”郑轲一🝈🅰愣,他还从🙊来没有想过这么精细的问题。
“这当然了!每个人的习惯肯定会渗透在料理中。就拿栗山仁的这道牛肉料理来说,他对火候的判断,并不是严格根据时间或者温度计,应该是受到你的影响,所以,非常注重食材的细节变化。因此,料理吃起来,口感更自然一些。”白石龙🚔一解释说。
郑轲这才想起来,栗山仁和其他四个人不一样,并不是根据食谱学会的这几道料理,而是在他忙不来的时候,几乎亲手教导的栗山仁,这💥📹☇么说来,自己似乎真的对栗山仁有所影响。
“那么,白石学🙹🏓🙨长,你觉得栗山仁的厨艺,能否担任星级酒店的主厨?”郑轲接着问道。
“不能!”白石龙一摇了摇头,“他的厨艺与一个月前相比,虽然有长足的进步,他的厨艺也可以胜任一般酒店或者餐厅的主厨🌭,但星级餐厅,还是要再磨砺两年。当然,他需要磨砺的,并不仅仅是厨艺,还有对菜品的设计、对料理质量的把控、与员工的沟通等等,这些,都是他所需要学习的。”
栗山仁的心情并没有🎊太失落,这些😣事情,他早就有了心里准备🃭,要想真正独挡一面,必须要更严格的要求自己。
坐在一侧的麻美心有所思,视线也移动到面前的料理⛕🚔📅上。
吃过晚饭,一行人相互分别。
麻🏚美拿着房卡,到🛔🜃⛄了她的房间,立刻被房间内的装潢所吸引。厨师的水平先不说,只🕱看房间的布局以及装饰,竟然达到了远月度假村的水平。
如果厨师的水平再高,这家酒店几乎就完美了,如果自己也能开一家🈷🃁🔲这样的酒店就好了…🜒…
柔软的大床软绵绵的,麻💇🏳🞇美躺下之后,几乎不想🙾🏾再起来。
对了,刚刚白石学长把郑轲拉🜪🄿走了——那郑轲会像学长提及自己的事🈷🃁🔲情吗?不,一定会提及,要不然他也不会刻意把自己叫来🍶🌣🀼。
回想起刚才栗山仁的表现,🝈🅰麻美🈀🞛🔺也清醒了🎺🖈🐭许多。
之前她只是在🔕电视上看到过栗山仁😣的厨艺,当时🙾🏾就觉得料理还算不错,但今天试吃了一下,竟然和自己的猜测没什么差别。