陆云在找李洲之前,就已经提🜀醒过对方,配方的材料一定要是地球上有的。
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只是上面的食材,陆云都认识,但这个制作过程完🄾🃋🖑全看不懂。
将锅烧至🐹🄱80度,放入木薯粉和仙草粉,先炒两分钟。
然后把温度调到🐮100度加入红糖☝,再炒两分🌽🄤⛍半钟。
又把温度降到🝴🏙🚡95度,加入奶粉和白糖........后续还有一些看不懂的操作。
这还只是其中🝴🏙🚡一种奶茶的🛆制作方法,其他配方的制作要求也差不多。⚦
翻炒的温度时高时低不⚮🔰🄍说,炒的时间还规定的很死,连两分半钟都出来了?
这特么还能再离谱一点吗?
万一炒锅受热不均衡🌄☎,⚮🔰🄍温度不一样怎么办?多炒了十秒钟又怎么办??
李洲直截了🎥📈😷当🝴🏙🚡:“是的,必🐽🅔须卡死,不然影响口感。”
听到李洲的话,陆云再次无语。
先不说那些奶茶原料🌄☎要炒几分钟的问题,光是控温这一点要求,就是厨师完全🌟🀙无法掌控的。
哪怕是最顶级的厨师都很难做到。
用电炒锅倒是可以,但目前市🜀面上,并没有温度🏧🜚控制这么精细的炒锅。
如果自己想要开一个与之相关的🕹🎞💎店铺,还得去定做一批电炒锅??
而且就算订制了电炒锅,也还得经过千锤百炼,一次都不能出错才可以,不然就会前功尽弃?