栗山仁听到白🏇🗾♧石龙一的评价,眉头立刻舒展开来🎺🖋。
“这📖🚷一切都是郑老师的🝇功劳。”栗🕵🍿🍲山仁连忙说道。
“原来如此,🏇🗾♧我说这道菜品中,怎🕵🍿🍲么有郑轲的做菜风格。”白石龙一若有所思地说道。
“啊?这也能尝的出来?”郑轲一脸惊讶。
“这是当然。”白石龙一点了点头,“主要是和厨师的习惯有关。比如,煎牛排的时候,不同人处理牛排的特点不一样★☨,有的人习惯🆥👭🌆用温度计,测量牛排的温度,依此来确定到底是否达到想要的火候。”
“还有这种说法?”郑轲一愣,他还从来没有🈺🃙😑想过这🕠么精细的问题。
“这当然了!🏇🗾♧每个人的习惯肯定会渗透在料理中。就拿栗山🃇🕪🌛仁的这道牛肉料理来说,他对火候的判断,并不是严格根据时间或者温度计,应该是受到你的影响,所以,非常注重食材的细节变化。因此,料理吃起来,口感更自然一些。”白石龙一解释说。
郑轲这才想起来,栗山仁和其他四个人不一样,并不是根据食谱学会的这几道料理,而是在他🍵🌝忙不来的时候,几乎亲手教导的栗山仁,🙛🖖这么说来,自己似乎真的对栗山仁有所影响。
“那么,白石学长,你觉得栗山仁的厨艺,能否担任星级酒店的主厨?”郑轲接着问🙗👸道。
“不能!”白石龙一摇了摇头,“他的厨艺与一个月前相比,虽然有长足的进步,他的厨艺也可以胜任一般酒店或者餐厅的主厨,但星级餐厅,还是要再磨🖣🔚砺两年。当然,他需要磨砺的,并不仅仅是厨艺,还有对菜品🌡的设计、对料理质量的把控、与员工的沟通等等💑👆🆢,这些,都是他所需要学习的。”
栗山仁的心情并没有太失落,🂉🌹这些事情☣🁒🅍,他早就有了心里准备,要🔶🅆想真正独挡一面,必须要更严格的要求自己。
坐在一侧的麻美心有所思🅼🝱,视线也移动到面🞱前的料理上。
吃过晚饭,一行人相互分别。
麻美拿着房卡,到了她的房间,立刻被房间内的装潢所吸引。厨师🔶🅆的水平先不说,只看🁞房间的布局以及装饰,竟然达到了远月度假村的水平🔿🆚。
如果厨师的水平再高,这家酒店几乎就完美了,如果自己也能开一🔶🅆家⚜💐这♺🍡样的酒店就好了……
柔软的大床软绵绵的,麻美躺🂉🌹下之🕵🍿🍲后,几乎不想再起来。
对了📖🚷,刚刚白石学长把郑轲拉走了——☣🁒🅍那郑轲会像学长提及自己的事情吗?不,一定会提及😳🅛,要不然他也不会刻意把自己叫来。
回想起刚才栗山仁的表🝇现,麻美也清醒了许多。
之前她只是在电视上看到过🙍🉄🄴栗山仁的厨艺,当时就觉🕠得料理还算不错,但今天试吃了一下,竟然和自己的猜测没什么差别。