白色的肉块染上了一层迷人的棕红色。
随后,她倒入料酒、生抽、老抽,加入八角、桂皮、香叶等香料,翻炒片刻,让肉块充分吸收⛿☡调料的香味。
最后,🁰🈚林知心加入足量的水,没过肉块,盖上🏤🜇锅盖,🌎开始小火慢炖。
这段时🁰🈚间林知心也不需要再做什么只要时间到了,那肉的味🜅⛜道绝🙢🌄☍对差不了。
林知心这边红烧肉炖着,就已经有选手🀳🀴🁄开始摆盘装菜了,林知心不由好奇看过去,发现那人💤📴🟃做的是麻婆豆腐。
浅红色的豆腐块浸泡在浓郁的红油汤汁中,微微颤动,仿佛在向人招手。花椒粉🙫和辣椒粉均匀地洒在豆腐上,形成📱🞥🖍了一层诱人的红色外衣,让人垂涎欲滴。
明明离的很远,闻不到味🃪道,但是林知心感觉🏤🜇已经闻到了属于麻婆豆腐那辛辣的香味。
做麻婆豆腐的选手察觉到林知心🗡🝍在看着他,友好的冲着林知心笑了一下,然后继续🁶跟助手😢装盘。
麻婆豆腐具有鲜香、烫🛜🝍、酥、嫩、活等特质,如果装盘太慢,到评委那里凉了的🙫话,味道将大打折扣!
林知🈞⛅心看着他们有条不紊的装盘,但是还是有点担心温度的问题。
然后又看向自己在炖红烧🃪肉的锅,想着红烧肉要是凉了🛴♁🅝也不好吃,接着目光落在了准备用来装红烧肉的白🟢色瓷碗上。
加热一下餐具应该是个不错的办法。
麻婆豆腐选手并不是第一个提交作品🀣⚋的选手♆🆉🍫,在他🕌之前已经有十好几个提交作品了。
抢在第🁰🈚一个提交的居然是蔬菜水果沙拉,一年四季所有的蔬果都有放一些在里面,🁶但是在这样的比赛里面提交这个作品,也不知道他是怎么想的。
难道🈞⛅真的以为第一个提交,评委不管怎🀳🀴🁄么说都会给个不🛴♁🅝太难看的分数吗?
反正他是想错了。
沙拉确实做的不错,食材新鲜爽口,调制的♆🆉🍫酱料也是用了心的,🙢🌄☍但是评委们并不买账。
专🁯业评委们认🙞🚭🙞🚭为这个沙拉并不能体现厨师的厨艺,酱料味道虽然不错,但是高分是不可能的。
观🁯众评委就更不买账了,昨天吃了那么多好吃的,今天一上场,第一道菜居然是沙拉?