笋是早上刚挖出来的新鲜冬笋，清水加点盐，煮个七💅成熟就行了，是用来和火腿片一起摆盘的。到🍙时候鱼丸出锅了，一起浇上一勺高汤，照样鲜美。
第三道菜是八宝豆腐，同样是杭帮菜，这些年渐渐发展成了一道药膳。江枫的大伯母自从爱上养生后，隔三差五🅔🆓🏅遍要吃上一👵次八宝豆腐，江枫看过微信群里江建国烧的大伯母特供版八宝豆腐，真的八宝，全荤就豆腐是素的。知道的那是八宝豆腐，不知道的还以为🜼🚈是什锦豆腐烧肉。
海参，家里🌭是没有的，用别的食材来代替🕣🙿也可以。
把香菇，火腿，胡萝卜切丁码成一盘，豆腐切块单独放，花花绿绿的看上去还🁪怪好看的，鸡是现宰🍙的，7斤多的老母鸡江奶奶养了一年多，取了一条腿去骨切蓉，余下的加点料炖汤。
汤江枫⚳估摸着今晚是喝不着了，但是明早🕣🙿🕣🙿没准能吃到鸡汤面。
现将鸡肉下锅炒，再倒🐤🁴第一盘切好的丁，有个五成熟了再加水闷一下，水开后再下豆腐，调味。
出锅后勾芡，菜就成了。
八宝豆腐是第一个做好的，肘子和鱼丸都还在锅里。勾🗛🜗芡之后的豆🈂🞫🗇腐看上去白嫩⚃🎯有光泽，又有胡萝卜丁和豌豆的点缀，不用可以摆盘就能激起大家的食欲。
一共才6个人，肘子又是大菜，老爷子准备再做个汤就可以结束了，看江枫无所事事，道：“小枫，你给你三爷爷做道拿手好菜，让你三爷爷尝尝你的手艺！”
江枫：？？？
拿手好菜？
江枫沉默了。
他……他到底有什么拿手好菜？
最🏬近常做腌菜团子？那是🍾🍰李三丫的拿手好🕣🙿菜。
低配版清汤柳叶燕菜？那是江慧琴的菜🀰不是他的。🛻
拍黄瓜？那倒是江枫的拿手好菜，但他🀰怕老爷子拿他的脑袋当黄瓜拍。
江枫🟧🟣会做的🌭菜💓👛不少，但老爷子突然一下让他做道拿手好菜，他却一时想不出来。
江枫在低头思索自己有啥拿手好菜，江奶奶在陪江卫明说话，王秀莲打扫卫生，全家就江建康闲着，在厨房里🖂闻着味饿了却又不能吃🙔🍪。
中午的时候，他前脚和王秀💱🕧莲分享完江卫明来寻亲的消息，后📎🙲脚就把这事发家族微信群里了。秉承着不能只有我受到惊吓，反正大家都多了一个三伯的精神，整个江家在第一时间知道了江卫明的存在。