八神琼的一举一动都在乔智的观察之下🝝🌌，他为何要到🏟🛓🜀隔🈥🀞♢壁桌品尝食物？
乔智摸着下巴🜢🃲，🌚沉思许久🟉🛑🛬，终于想明白了原因。
八神琼是想鉴定同样一道水煮鱼，不同桌是🆙否有差别？
同一家食🞞🕓🉈堂，同一个厨师，同一道菜，怎么会有不同之处呢？
八神琼之所以感叹“妙”，是因🍊为得出一个🆙惊人的结论！
尽管都出自🕤北冈惠之手，但两桌菜的细节之处，展现出了极大的不同。
自己那桌菜，鱼肉、米饭以及青菜的味道要偏重一些，🈥🀞♢而且口感也要更加绵软。
左岛香织她们这🌚桌菜，辣度、咸度要💰略轻，但口感会有韧度，嚼起来更为爽口。
当然，如🞞🕓🉈果是普通的食客，他们很难辨别其中的差异，只会觉得这两道菜的口味大相径庭，一个稍微辣一些，一个稍微清淡一些，都十分好吃。
在八🕓神琼这种顶级美食家🟉🛑🛬的品鉴之下，任何细小的差别都能被挖掘出来。
八神🕓琼对北冈惠的厨艺有了🟙🝤新的感悟，她绕开了很多顶级厨师也无法避免的死胡同。
很多厨师认为🜢🃲，制作自己最擅长的♵🌴菜💰，给顾客品尝，这是最大的敬意。
但八神琼却不这么认为。
给顾客最大的敬🌚意，应该是符合顾客口味的菜。
厨🍅🅮师的技艺精湛，🎚👧能🃬🚹做出很复杂的口味，但如果顾客不喜欢，或者难以理解，并不是极致的厨艺。
一个顶级的美食，🎚👧不🃬🚹应该是孤芳自赏，也不应该是阳春白雪，而是应该接底气，能够让人从食物中轻松找到快乐的因子。
就境界而言，🜢🃲北冈惠超过了她的师父流川钢介。流川钢介号称复制厨者，他每一道菜的创意来自于别人，固然能借鉴别人的精华，但没有办法巧妙转化，使之成为让每个客人都能找到归属感的东西。
根据不同桌的客人，同样一道菜，北冈惠提供了口味的差异化，就冲着这一点，足以证明北冈惠的实力已经晋升为宗师境界，她已经有开👐👐宗立派的实力，具备独自经营一家料理店的基础。
岛国的料理店很多，而且都是老字号。