逍遥，滋润。
自从孙权『退居二线』之后，作🔻🅸为内政的二把手，在辅助张昭之余，张纮的小日子无疑是很舒适的🔸🅙……
张纮如今☠就坐在吴郡临街的一间食肆雅间之中。
张纮喜欢低调。
这一个食肆也同样很低调。
但是🈵🂪👤低调，并不代表简朴，也不能🙝说低调就是🐘⛰贴近百姓。
这一段时间来，他总觉得有些什么不对劲的地方，但是左右思量，又想不出来什么，心中烦闷之下，便是来了这一间食⚓🐺肆，喝些小酒，吃点鱼脍，略作散心。
这家🈵🂪👤食肆，便是以鱼脍着名，大名倒是😢没有，甚至连招牌都是只画了一条鱼。
熟客都叫这食肆为快活鱼。
张纮前来，虽说他穿了便装，但是依旧有店招认得他，便是忙不迭的招呼，又是让人🍮🚘去请师傅前来给张纮作菜，又是上热巾盥洗盆什么的，还布置了一些干果点心，甚至连酒水都是两种，一种是冰镇的蒲桃酒，另外一种则是💔👥端上了泥炉温着的黄酒。
在店招的殷勤服侍之中，得到了消息的店内大师傅便是带着精心挑选出来的活鱼来了。因为汉代是🔸🅙没有后世的保鲜技🍴🌖术的，所以鱼脍都是现杀现吃，基本上没有什么冰冻的，为的就是一个新鲜。
至于张🔡🂌🍔纮为什么喜欢吃鱼脍，那就要看看张纮原本是哪里人了……
作为招待张纮的『高级』鱼脍，不仅是鱼要大只，活蹦乱跳，甚至用餐的器具也是特别定制的，虽然说吃的仅仅是鱼脍，但是与其相配的餐具就有十几种之多，各种腌制的小⚐🐢料，琳琳满满的摆了一桌。
象牙的快子，银质的餐盘，黄金的酒壶，边上还有两个女伶随时准备给张纮斟酒伺候🍮🚘。🐆♒🇶
伙计端🔡🂌🍔来了一个铜盆，铜盆里面满满的冰水。
大师傅手脚麻利，先是将活鱼至于🙝冰水之中，等鱼略微有些僵硬的时候，便是当场就拿捏着活鱼在冰水之中忙活起来，去鳞去腥膜🈗⚈🏘，然后迅速又是清洗了并不是太多的血迹，也没有刨开鱼腹部，只是趁着鱼昏迷不醒，鱼放在了一块冰块上，用薄如蝉翼的片刀，从鱼身上先是🎫🔄割下了两条鱼肉，然后再将两条鱼肉割成鱼脍。
剔完了🔡🂌🍔鱼的一边，又是再剔另外一边，随后大师傅便是将被剔了两边肉的鱼，又重新扔回了水盆之中，却见到那只鱼原本是翻着肚🈗⚈🏘皮向上，但是过了片刻之后便是尾巴动了动，又翻转过来，带着一身骨架在水里游动起来。
鱼脍几近于透明，在黑色的陶土🔻🅸盘子上平铺着，微微粉红色的鱼肉呈现着独🐹🄰🁎特的花纹。
这一顿鱼脍是吃鱼身上最为精华的部分，什么鱼☄☛⛲头鱼尾鱼肠子之🝯类的，😫是不吃的。