两名选手🅳💠，将各自的食材都放在操作台上，很快大屏幕上也先后浮现出两位选手的食材。
司瑛士的🅳💠食材，比较常见，主要材料为瘦牛肉和鸡肉，接下来，就是冬笋、洋葱、胡萝🞭卜等蔬🚡菜，以及百里香、月桂叶之类的香料。
在司瑛士要的这些材料中，有一件东西，让郑轲比📝🛵较感兴趣。
所谓食品处理器，是一个圆柱形的器材，直径🜙大约二十公分🕌🈑。
“食品⚉处理器。”郑轲揉着下巴，感🜅到有些新鲜。
所谓食品处理器，其实就💺🖺🗮是一个厨房器材，作用类似于搅拌器。在极其的🟃🚝🔖内部，来说更换不同的刀片，以处理不同的食材。
这种器材，通常会用来处理蔬菜和瓜果，有🞍💼时🜙候，也会用来处理肉类，甚至可以揉面。
有这种⚉工具的🅎🅜帮忙，司瑛士的烹制速度，应该会快上不少。
看完司瑛士选择的材料，郑轲又将目光移动🞍💼到另一个大⚷屏幕上。
程怀志的食材，也全部摆在了操作台上。
青菜、姜、葱、虾、鸡腿、冬笋、白糖……
郑轲视线落在了摆放最后的食材上，🜅神⛷🞾色立刻严峻了起来。
那是一种紫黑色的光滑圆柱体🙧🌯🂣，体形扁圆，大致有一🔗个手指长，有些像是小号的紫茄子。
“海……海参？”
郑轲没⚉想到🈤⛾☛在排位赛上，既然看到了🜅海参这种食材。
海参，分为两类。
一类是身体长满了突刺，这种海参被称之为刺参；还有一种身体没有突刺，非常🐬光滑，这种刺身被称之为光参。
程怀志这次选择的食材，就是光参。
对于海参这种食材，郑轲也有所涉及，知道它很考察厨师的火工。在烹制的时候，如果火候偏大🜿🇹，海参🗒🛀会变得干瘪，但如果火候偏小，又会让海参的质地达不到软糯👕🈩🁃的状态。