云怀诚尽情地吆喝。
“猪脚粉,猪脚粉,我家秘制⚴🕪的卤猪脚跟米粉一道,今天只有三十碗,只有三十碗,先到先得啊!”
“一碗猪脚粉,神仙吃了也打滚!”
云莞做的猪脚粉,味道没得说,高汤烫过的扁条湿米粉,捞入碗里,也不用加别的什么卤水,就几根青菜、几粒🐉♦花生、然后放上一块猪脚,浇上满满一碗筒骨高汤,端上桌便能食用。
大冬天的,🗑🚶🗶一碗热乎乎的米粉再配上一块秘制的五香猪脚粉,米粉爽滑,猪脚肥而不腻,味道鲜美,根本不用怎么吆喝,光是看面摊上的客人,一大口一大口的嗦粉,吃得大碗里连一口汤都不剩下,就连那一块猪脚的骨头,都反复吸吮上边的汤汁,啃得一点儿肉都不剩,就知道了。
有人吃了猪🗑🚶🗶脚粉之后,意犹未尽,“你家这猪脚单不单卖啊?”
“卖卖卖!”云怀诚笑着应下,“三🞛十文一斤,还送🆇您一小碗卤水!”
“三十文也太贵了!”
“贵?”云怀诚笑道:“大婶,您看,我家这猪脚的味道,这香味,三十文钱一斤还贵,您去镇上看看,谁家的猪脚能做到这般🆁🌢香味还卖这个价钱的?我保管您吃了之后,还想再吃第二顿,多吃两顿,容颜赛神仙。”
云怀诚现在做生意,也跟云莞⚴🕪学得舌灿莲花,两三句话便将顾客哄高兴了。
对方一听,哈😶🅵哈笑了起来:“⚴🕪行行🂍🍠行!给我来一斤!”
“我也要一斤!”
“别急别急,都还有呢!”
“💂姑娘,你这米粉可真好吃,我家儿子前日🚾🙄吃了,今日还闹着要吃,今日你再给我放几斤!”
云家的小摊上这般热闹,顾庭早就听到了风声,在云莞的最后一块五香卤猪脚卖出去⚯之前,果断让人买了下来,拿回了香满🇾🞍💻楼。
香满楼🝪自然也有卤猪手这道菜,而且还是招牌🌳🃉菜之一。
但是,今日这份卤猪手带回来之后,光是闻着味🏕🙽🏴道,他便有了一种与香满楼不一样🏩🜬,甚至更好的直觉。
果然,入口之后,肉酥而不烂,皮香脆而不硬,🏕🙽🏴卤汁鲜美、间杂淡淡的香料味道,与香满楼的招牌菜,竟也平分秋色。
说是平分秋色,都源自于他对香满楼的菜色的骄傲,至少在口感🞻上,香满楼的招牌猪脚,要硬一些,筋道一些,而那还是多次改良之后,才能达到的味道,可是……那小丫头到底是如何做到的?