“把狍子肉捞🖧🕃出来，配料捡出去，汤别扔啊，放盆儿里一会儿用”
交代🐎⚓完李学武，傻柱自己则是将切好的肉🜏🁍🄞片由放回了滚开的酸菜锅里。
“看好了啊，调料大致就🏝🛅是这些，具⚝💜体我也没量过多少,因为真那么较真儿你也📫🝶🏧做不出这个味道”
说着便往炒锅里添加佐料，盐，八角，香叶、花椒和桂皮，这些💭🕇都是傻柱拿来的，自己可没有。
李🚳🗙🜂学武大致记住了傻柱的添加用量,具体的就得以后慢慢练手了。
傻柱将炒锅的锅盖一扣，又将炖锅用清水刷了，起锅烧油😋⛞,放入花椒、大料和葱姜蒜、红干椒，炒出了香味又放了切好的洋葱♆，再放入狍子肉煸了起来。🙊
等肉变了颜💬色又陆续加入生抽、老抽、耗油、白糖、五🂾香粉、大酱，又加刚才盛出来的肉汤没过了肉。
傻柱做完这一🖧🕃套又对着🖆🐗二孩儿交代道：“兄弟，这个炉灶你🚸😎看着啊，大火把它烧开了，把那边切好的土豆放进去，就不要再添火了，就维持住有火就成”
“怎么样？厨子不好🜬🅏🅣干吧？”🌁🟕傻柱交代完又笑嘻嘻地对着李学武问道。
看着忙活了一脑门子汗🖆🐗的傻柱，又摸了摸自己出汗的脑门儿，李学武哈哈笑道：“我可从来不敢小瞧任何人,隔行如隔山啊”
傻柱接过大姥递过来的毛巾道了声谢,继续跟李学武说道：“没那么玄乎,就是一个熟练度，吃多了，见多了,练手多了，你也行⚿”
李学武客气道：“我跟您还有的学呢”
傻柱两人扯了一会儿闲篇儿，那边的猪肉酸菜也炖好了，傻柱左手掐着炒锅的长柄端起锅，将酸菜白肉分两次倒进了二孩儿准备好的🃟🙄大海碗里。
李🚳🗙🜂学武对着💬二孩儿说道：“一碗端咱们桌上去，另一碗用盖子先扣上”
傻柱这边已经把炒锅刷好了，起锅烧油了。
“锅中要宽油，等油滑开后才能再炒制”
说着话又将准备好🄭🀱🀣的鸡丝放入锅里，又🐲🃰将洗好的豆芽放在锅里。
“哎，添加佐料，再加丁点白醋与糖提鲜，这就是我先前说这菜有梅子的味道的原因，看着啊，炒完了以后加入一点水淀🍸粉和明油增添光🔿🆚🐋🔿🆚🐋泽，当然了，咱们自己家吃的话不放明油也行”
这边说着话，手🞧🖟上的炒锅里的菜已经得了，还是分两盘儿盛🚸😎装的，二孩儿不用交代已经知道怎么做。